La tradición popular sentencia que la auténtica, la verdadera, la mejor de las pizzas es la pizza napolitana.Sin embargo la más importante guía gastronómica de Italia, el ‘Gambero Rosso’, en su nueva edición de 2013, el principal ‘vademecum’ de la gastronomía patria ha sentenciado que la mejor pizza del país se come… en Verona, en el norte de Italia.Los maestros napolitanos de la pizza están convencidos de que la elección de Verona es fruto de una conspiación política y que detrás de semejante “disparate” se oculta una suerte de “racismo culinario” contra Nápoles. Hasta tal punto lo creen que han decidido declararse abirtamenete en guerra contra la guía ‘Gambero Rosso’.

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